“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)案例：靠微信火起來的肉夾饃
2015/6/17 10:45:25
“西少爺肉夾饃”連鎖品牌是由3名西安交通大學(xué)畢業(yè)的本科生創(chuàng)辦的，主要經(jīng)營(yíng)肉夾饃、菜夾饃、搟面皮、冰峰、酸梅湯等西北為主的小吃美食，是一家有著互聯(lián)網(wǎng)基因的餐飲企業(yè)。
2014年4月6日，西少爺官方公眾號(hào)發(fā)出首篇微信文章《我為什么要辭職去賣肉夾饃》，截至目前此文累計(jì)轉(zhuǎn)發(fā)超100萬次。
2014年4月8日，西少爺五道口店在北京市海淀區(qū)五道口蓮花廣場(chǎng)正式開業(yè)，由于微信的大量轉(zhuǎn)發(fā)及親民的促銷策略。原本計(jì)劃在1整天送出的1000個(gè)肉夾饃，在中午11點(diǎn)就全部送罄，當(dāng)日累計(jì)售出肉夾饃2300個(gè)。
到2014年7月19日，開業(yè)第100天，店鋪已累計(jì)售出20萬個(gè)肉夾饃。
短短半年發(fā)展，西少爺肉夾饃在北京已經(jīng)擁有5家門店，也由最初的7人發(fā)展成為擁有87名員工的中型公司。
提及為什么來做肉夾饃，創(chuàng)客們總結(jié)了3點(diǎn)原因：第一，餐飲是人類社會(huì)不老的剛性需求；第二，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為中餐帶來了機(jī)遇；第三，互聯(lián)網(wǎng)為新的企業(yè)創(chuàng)造了新機(jī)遇。